客服热线:

        0939-4429662

您的当前位置:大黄交易网大黄交易网 >> 大黄资讯 >> 最新资讯

最新资讯

冬季喝什么汤长寿,这几款骨头汤值得推荐——中国大黄网

2022/12/7 10:15:11 来源:大黄交易网 浏览量:

冬天到了,在这样的时间段当中,很多人都会通过进补来给身体补充必要的营养元素。而喝汤一直以来都被当做是最好的滋补养生方式。而在冬天,很多人家里往往就会熬上一大锅的骨头汤,下面就随开心养道小艾一起来看看冬季喝什么汤长寿又健康!

冬季喝什么汤长寿

莲藕排骨汤


功效:莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤有补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。


食材:莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。


做法:


1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;


2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥,想要更松软口感的话可以刮掉表面的粗皮,切成块;


3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出;


4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。


Tips:煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,虽然它们可以去除骨腥味,但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜美。


萝卜排骨汤


功效:萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气,对恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。


食材:萝卜200克;排骨300克,葱少许。


做法:


1、排骨、萝卜洗净后切块,葱姜蒜切好备用。


2、将排骨放入锅中,加入水、少量姜片和几个蒜瓣,中火煮至沸腾,大约40分钟即可;


3、加入萝卜,再煮20分钟;


4、煮好后,加入适量葱花和盐,搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤,滋阴补气,开启元气满满的一天!


黑豆排骨汤


功效:黑豆性平味甘,所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,常喝黑豆排骨汤,可以补肾养血,特别是对头发有一定的滋养效果哦。


食材:黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适量;


做法:


1、将黑豆先在水中浸泡6小时,使其变松软;


2、排骨与凉水一起下锅,大火煮开,撇干净浮沫。


3、然后排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。


4、加入黑豆,温火煲5~6小时。


5、最后加盐调味,吃时放点香葱。除黑豆外,也可以选择红豆,可促进血液中胆固醇的代谢。


淮山排骨汤


材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。


做法:


1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。


2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。


3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。


4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。


功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。

冬季煲汤要注意什么

搭配要适宜:有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即餐桌上的“黄金搭配”。为了使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。


操作要精细:熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100℃,如果在汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。


很多人爱喝汤,但是我们也知道,煲汤并不是好做的事情,它是一门艺术,学会以后当朋友来家里,尤其在冬天一碗热汤,可以拉近两个人间的距离,同时对身体更有好处。


  • 分享到: 0

本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间核实处理!
[声明]本站文章版权归原作者所有内容为作者个人观点本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。

  1. 1
  2. 2