从中医的角度，“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天尤需顾护阳气。冷饮雪糕入口很爽，但不宜多吃，以免冰伏阳气。
在养阳的同时，亦需注意出汗过多而耗气伤阴。立夏之后，气温会日渐升高，机体出汗多。“汗为心之液”，出汗多容易耗损人体心阴，导致耗气伤津，出现身体倦怠、乏力、少气懒言、口干咽燥等症状。
出现上述症状，应清补养心、滋阴生津，可适当多吃益气清热的食材。如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。
此外，夏季湿热较重，可适当食用健脾化湿的食疗药膳，如白术、茯苓、炒扁豆、薏苡仁，或清热祛湿的木棉花、赤小豆、绵茵陈之类。
现推荐几款适合夏日食用的药膳：
甘麦小米莲子药膳
材料
小麦100克，红小米30克，甘草10克，莲子30克，大枣数枚。做法
将小麦、小米用水淘净；红枣去核，莲子去芯，与甘草一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），慢火熬一小时左右，不时用勺搅匀，以防粘锅。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。功效
甘麦大枣汤是医圣张仲景《金匮要略》中的经方。主治妇人脏躁，有养心安神之功。加红小米，即五谷中的稷（粟）；莲子，性平，味甘、涩；亦能养心安神，并有健脾固摄止泻的作用。
子姜菠萝炒牛肉
材料
新鲜子姜半斤，菠萝一个，牛肉半斤。
做法
子姜去皮，切薄片，加盐少许，拌匀，挤出水分。菠萝去皮去钉，洗净，切厚片，放盐水中浸泡约15分钟，牛肉切薄片，加糖和酱油，拌匀。铁蒦烧热，放油，爆炒菠萝和子姜，加糖少许，再放牛肉一起炒熟即可。
功效
子姜，即嫩生姜，带有姜芽，性温，味辛，健胃助阳，并有祛痰止咳，和胃止呕之效，可以改善食欲，促进胃肠功能。菠萝性平，微寒，味甘，微酸，清暑解渴，消食止泻。牛肉性温，味甘，具有补中益气、滋补脾胃、强筋健骨的作用。
夏天，正是子姜（嫩生姜）和菠萝的季节。广府粤菜有“不时不食”的习俗，当子姜遇上菠萝，会带给你舌尖上的惊喜。
砂锅蒜香多宝鱼
材料
厚底大砂锅一个，多宝鱼一条（约一斤左右，鱼的长度不超过砂锅的直径），独子蒜一斤，生姜半斤，红葱头半斤，紫苏叶5片，陈皮10克。
做法
多宝鱼去鳃、去内脏，洗净，从头到尾切段，厚约一指左右。独子蒜去衣，洗净。生姜去皮洗净，切块约指头大。红葱头去根须，只留葱头，洗净。紫苏叶洗净。陈皮洗净切丝。
功效
多宝鱼是欧洲比目鱼，富含胶原蛋白，滋补养颜。蒜头、紫苏、生姜、葱头辛温散寒，陈皮行气。砂锅焗多宝鱼，既有姜葱蒜和紫苏、陈皮的香气，又有鱼肉的鲜嫩，是一道色香味俱佳的夏日佳肴。
百香果布丁
材料
新鲜百香果5-8个，鸡蛋3个，淡奶油100毫升（或鲜奶），葡萄干20克，枸杞子10克，蜂蜜50克。
做法
将百香果的上部1/3切开，形成一个小盖子，将里面的果肉挖出，置榨汁机中打成果汁备用。把鸡蛋打在碗里，打匀，按1:1.5的比例，加入淡奶油（或鲜奶）、百香果汁和蜂蜜，一起搅拌10分钟，充分打匀。把鸡蛋奶油浆注入百香果壳内，再加2-3颗枸杞子、葡萄干。盖上百香果蒂部的小盖子，放蒸笼里，隔水蒸10-15分钟。即可食用。亦可放冰箱冷藏后再食用。
功效
百香果，即西番莲，原产于巴西。又称鸡蛋果、热情果。有“果汁之王”之称。味酸、甘，有养颜消滞，润肠排毒之效。枸杞子，性平，味甘，补益肝肾，养血明目。
姜撞奶
材料
新鲜老黄姜75克，新鲜水牛奶500克，白糖50克。
做法
先把黄姜去皮，剁碎，放料理机打成姜蓉，挤出姜汁，约30-40毫升。把姜汁放在3个碗中，每碗一汤勺（12毫升左右）。
功效
生姜，性温，味辛，健胃助阳，并有祛痰止咳，和胃止呕之效；可以改善食欲，促进胃肠功能。
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