随着全国疫情防控政策放开后，身边很多的人身体都变阳了。身体变阳后，除了用药，恰当的营养补充也是重中之重。“免疫力是最好的医生。”战胜病毒需要提高自身免疫力。所以，身体阳了以后，别只吃馒头喝稀饭配咸菜，这样是没有营养的，饮食这样吃，饮食方面要注意清淡、营养，在食物种类上尽量坚持多样化，提高免疫力，身体恢复快。

身体阳了，饮食这样吃

【西红柿蛋花汤】所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

制作方法：

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

【鲜虾馄饨面】所需材料：青葱5g，生姜5g，青江菜80g，红萝卜20g，虾仁22g，绞肉20g，馄饨皮7张，干面条20g，白胡椒粉少许，玉米粉1/3小匙，盐少许，酱油少许，香油少许，高汤2碗

做法

1.将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。

2.将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油，拌匀腌渍入味，即成馄饨馅料。

3.将馄饨皮摊开，取适量馅料包入，即成一颗颗馄饨，重覆此步骤至材料用毕。

4.将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

5.将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。

【虾仁鸡蛋面】主料

鲜虾仁200克，面条适量，西红柿适量，盐适量，青菜适量，鸡蛋适量，葱花适量

做法

1.准备好原料中所述食材；

2.鲜虾去掉虾壳，葱切成葱花，西红柿洗净切块，青菜挑洗干净，鸡蛋打散在碗内；

3.锅里放入适量的油，油热后加入葱花，炒出葱香味时，把葱花挑出来，再加入西红柿，炒成西红柿泥，再放入青菜；

4.翻炒片刻后，加入适量的水，水开后，淋入鸡蛋液；

5.等水再次开后，加入准备好的虾仁，加入适量的食盐；

6.另一个锅里加入水，水开后，加入面条。把面条先盛在碗内，浇入做的好鲜虾汤，即可；

【大枣冰糖炖雪梨】所需材料：皇冠梨2个、大枣2个、枸杞子10粒左右、白冰糖或者黄冰糖6-7粒、

做法步骤：

1.准备好所需材料，梨一般用的是雪梨，没有雪梨的情况下用皇冠梨代替也是可以的，把梨冲洗干净，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，煮梨水无需用很甜的白冰糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用黄冰糖就足够甜了，没有黄冰糖用白冰糖也可以。

2.把梨切成两半，挖去梨核，再把梨切成块。

3.把切好的梨块放在锅内，加入冰糖和大枣，加入适量的水，水量要没过梨块。

4.大火烧开转小火，煮半小时-1小时左右，把梨肉煮至软化。

5.加入枸杞子，煮1分钟左右，关火，大枣冰糖炖雪梨就做好了，吃梨喝汤，热吃冷吃都可以。

【牛肉炖土豆】

🍋食材：2斤牛腩、2个土豆、葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、八角

🍋做法：牛肉买回来切块水中浸泡2个小时，中间换一次水（浸出血水）

1，准备炖牛肉佐料葱姜蒜、八角、桂皮、辣椒、香叶，土豆切块浸水备用

2，牛肉冷水下锅放姜片、料酒焯水后洗净

3，锅中放油，倒入洗净的牛肉翻炒2分钟（水分炒干）放葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮翻炒一分钟➕1勺生抽➕2勺料酒➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺豆瓣酱继续翻炒均匀，然后倒入开水没过牛肉。加2勺食盐开锅后转中火炖50分钟放入土豆继续炖20分钟（如果赶时间开锅后放电压锅炖30分钟，转回炖锅继续炖汤汁收到一半放土豆继续中火慢炖20分钟，土豆炖软即可）