“冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤”，很多人可能只听过前面这句话，没听过后面这句话，也自然不知道三豆汤。其实这款食疗是专门为三伏天所准备的

三伏天出现在小暑和处暑之间，是一年中气温最高、潮湿仍存、闷热难耐的日子。但它还是个黄金调理期，所谓：“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏”，身体一些缠绵难治的毛病，正好借这样的天时地利来调治。
三豆汤是从宋代医学著作《朱氏集验方》中流传下来的古方，全是食物组成，很简单，也很安全。每周来上两三碗，能起到解暑、清热、祛湿、补肾的作用，最适合夏季，尤其是三伏天喝~

一、绿豆：我们知道，绿豆汤解暑的效果很好。要中暑了，心烦口渴时，煮点绿豆汤喝下去，毒也解了，胃口也开了。而且绿豆还具有护肾的功能，食用绿豆能够减少蛋白质的分解，保护肝肾

二、赤小豆：赤小豆就是平时所说的红小豆，有利水消肿，解毒排脓之作用。用于水肿胀满，脚气浮肿，是很好的祛湿佳品。
三、黑豆：黑豆性平味甘，属于药食两用的佳品，高蛋白、低热量、富含粗纤维，补充营养、开胃助消化都可以。就连《本草纲目》都说：“三伏常吃黑豆，可保百病不生”！
                                                                  三豆汤的作用
解暑祛火
绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，三豆汤刚好可以调整一下。

三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的作用，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。
风热感冒

三豆汤可以用来应对夏天高发的风热感冒，比如孩子的高热惊风，或者是热极生风等导致的热感冒，针对这种病情，三豆汤能够达到祛湿去热的目的。
缓解更年期病症

三豆水很适合更年期的女性进行饮用，可以很好的来缓解雌激素下降所造成的身体不适感，对于缓解情绪也有一定的好处。

材料：绿豆、赤小豆各 20 克，黑豆12克，冰糖适量。
做法：
1.把绿豆、赤小豆、黑豆按照5:5:3的比例，分别用清水浸泡一个晚上，方便后期熬熟。
2.砂锅中加入适量的清水，把泡好的豆子放进去，先大火熬上5分钟，烧开以后转小火浸煮一个小时，把豆子全都煮开花，最好是熬成沙状，口感更好。
3.熬好以后根据自己的口感放入适量的冰糖，早晚都可食用，清热解暑又祛湿。
温馨提示：
① 老人、小孩或者是肠胃不好的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。
②三豆汤一周可以喝两次。三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
③但经常腹泻便稀的，那还是建议少食用或不要食用。
三伏天喝一碗三豆汤，清热解暑、健脾祛湿，快来试试吧！