每年春暖花开时，桑树都会争相长出新鲜的嫩叶，它们不单是蚕宝宝的最好食物，也可以供人类食用，能为人体补充丰富的营养，可以增强身体素质，促进人体代谢。人们食用桑叶的作用还有很多，一会我会把它作用与食用方法一起写出来分享给大家。

桑叶的作用与功效

1、预防血栓

桑叶具有超强的抗凝血能力，它能降低血液粘稠度，也能稀释血液，促进血液循环，可以提高人体内血小板的活性，人们使用它以后能从根本上阻止血栓生成，对维持人类心脑血管健康有很大好处。

2、预防癌症

桑叶中还含有多种天然抗病毒成分，它能阻止细胞癌变，也能抑制人体内致癌物质生成，日常生活中人们多吃一些桑叶，可以降低癌症发病率，预防癌症发生。桑叶中的植物蛋白还能促进免疫球蛋白再生，能提高人体免疫功能，这也是它能预防癌症的重要原因。

3、去除痤疮和青春痘

桑叶能消炎杀菌，也能滋养皮肤，它对人类皮肤上经常出现的痤疮和青春痘以及黄褐斑都有明显消除作用，在需要的时候，可以把新鲜的桑叶捣碎以后制成膏状，直接外敷在皮肤上，也可以把它研碎以后，取出汁液直接涂抹患处。

桑叶的食用方法

1、桑叶可以制成凉拌菜，供人们使用，在使用的时候需要把新鲜桑叶洗净以后切成丝状，然后再用沸水焯烫二分钟，取出以后去掉水分，加入自己喜欢的调味料，调匀以后即可装盘食用。

2、桑叶还能用来制作各种面食，在制作的时候，需要把新鲜桑叶绞碎以后取出汁液，然后再和面粉搭配在一起和成面团，最后按自己的需要把它制成面条或者馒头就可以。

桑叶

本品为桑科植物桑的干燥叶。全国大部分地区均产。初霜后采收，摘取叶片，除去杂质，晒干。以叶大、色黄绿者为佳。生用或蜜炙用。

中药识别:本品完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起，下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

药性:甘、苦，寒。归肺、肝经。

功效主治: 疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。主治风热感冒，温病初起，肺热燥咳，燥热咳嗽，肝阳上亢，头晕头痛，目赤昏花

用法用量:煎服，5~10克。蜜炙桑叶能增强润肺止咳的作用，故肺热燥咳宜用。

现代药理:鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌有抑制作用，同时，煎剂还有抑制钩端螺旋体的作用。桑叶对多种原因引起的动物高血糖症均有降糖作用，所含脱皮固酮能促进葡萄糖转化为糖原，但不影响正常动物的血糖水平。脱皮激素还能降低血脂水平。能促进人体蛋白质合成，降低血脂。桑叶还有抗衰老、抗肿瘤等作用。

验方精选

1 治咽喉红肿，牙痛：桑叶15克，煎服。

2治偏头痛：桑叶、牡丹皮、丹参等份，捣烂制成丸剂，开水冲服。3治烫伤：用经霜桑叶烧炭存性，研为粉木，油调敷涂患处

食疗方

广东凉茶

治风热或秋燥引致的感冒发热，有良效。桑叶、菊花、薄荷各5克，苦竹叶、白茅根各30克。上药一并放入茶壶内，用沸水冲泡，加盖浸泡10分钟.分次饮用。

2桑叶荷叶粥

降血压，降血脂。桑叶10克，新鲜荷叶1张，粳米100克，白糖。将桑叶、新鲜荷叶洗净煎煮20分钟，去渣取汤，将粳米放入汤液中煮成粥，调入白糖服用。

本文链接来自于（https://mp.weixin.qq.com/s/4tvMPei_wcOpz49oys4ClA）