橘皮开胃去痰，导壅滞之逆气。

橘皮就是橘子的皮,橘子的皮也能够入药,而且是一味好药,所以吃橘子时，别忘了把橘子皮留下来，放在高处阴干,留得越久越好。橘皮以陈久者良，故名陈皮。大部分药物以新鲜的为好，只有少数几样,比如橘皮、半夏等，只要不发霉,保存得越久，药力越佳。正如《六陈歌》里讲的，六般诸药宜陈久，入药方知奏效奇。

因为新鲜的橘皮，性比较燥烈，就像愣头小伙子一样，大家掰开橘子就闻到一股冲鼻、四散走窜的味道，但放久后的陈皮，辛辣味比较缓和，就像经多世事、历尽沧桑的智慧长者，温而不燥，行而不峻，故陈久的陈皮能达到行气顺气而不耗气的目的。陈皮这味药大家都知道,它可是理气药的代表，它还能够燥湿，所以《本草纲目》里讲，陈皮用途虽广，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。我们来看它如何补益人体。原来它跟补益药搭配，能消除补益药，容易滞塞壅堵之感,令补力能迅速为脾胃吸收。

有位妇人白带量多，老觉得短气，没胃口,其脉濡弱，明显脾虚气弱，应当健运脾土。可给她用了四君子汤后,虽然短气乏力感少了,白带也减少，但胃口并没开。原来虚弱之人补益后,气机就容易壅滞，这时只需要在原方中加上3～5克的陈皮，或者叫病人到商店里买包九制陈皮吃,补药之力消融，胃口打开,这就是《药性赋》讲橘皮开胃的道理。所以要注意不是见虚就补,补的时候要考虑病人是否接受得了,你只需要在补益药里加一点陈皮,病人胃口开,食谷下。这就像炒菜时,稍微放点佐料,吃起来不腻,有助消化。中医处方用药，就像炒菜一样，某些佐料虽然只放那么一点点，却显得必不可少，但又不能放得太多，放得多了，反而吃不消。就像陈皮，你如果喧宾夺主，放多了反而耗气难受，特别是对于体虚之人，想开胃，反而搞得胃弱。

陈皮又如何同泻药则泻,同降药则降呢?

有位妇人,经常心慌胸闷,严重时短气,觉得胸中气塞,呼吸不过来，很难受，特别是吃得太饱时，诸症加重。用了不少治冠心病的药，大都缓解一时。这次胸闷气塞又发作。她的朋友是一个中医爱好者,正好研习张仲景的《伤寒论》,觉得“胸痹，胸中气塞、短气,橘枳姜汤主之”这条条文跟病人的病象太吻合了,就橘皮、枳实，配合生姜，这些都是像食材一样的东西,管不管用啊?人家用那么多好药都没治好，难不成随便用点毛毛草草的药物就能治好吗?但想起千年前仲景著《伤寒论》,当时写书不图稿费，不为出名,而且还要自己花大量代价,还要去刻印,像这种吃力不讨好的事情，谁会去做?如果不是有迫切的为往圣继绝学的心态和眼光,没有人会做出这种高远的举动。

但张仲景做到了，如果这些经验不是经过千锤百炼,仲景绝不会把它们刻在书卷上。古人要写一个字多不容易，哪像现在拿几张纸，有支圆珠笔就可以了，所以古籍大都是凝练的精华，流传下来的，就像老酒一样,酒是陈的香。于是这中医爱好者就给这病人用了这三味药，病人吃药后,胸中痹阻、憋闷气塞之感就如同拨云见日，好像胸中的污垢被一条扫把扫下去一样，连呼吸都顺畅了很多，那种短气感一去不复回。就吃了三剂药，胸痹的症状居然消失了，平时容易咳吐白痰,发现痰浊也少了。

为什么这三味药有如此疗效呢?

大家想想，枳实是什么药?枳实又叫破胸槌，宽中下气属它最快，也就是说它是降气下气的疏泄之药，陈皮在它的带领下，充分发挥理气功效，叫作同泻药则泻，同降药则降。再配以升降，降逆，温胃，对于心胸中的寒饮，有直接温化下达的作用。所以病人药后痰少，胸开，气顺，闷除。
这么简单平常的三味药,却让这么顽固的胸痹胸闷病人解除病苦。胸痹胸闷,胸中那口痰气交堵在那里，就像心头一块大石放不下一样。这时陈皮就像《药性赋》所说的,去痰导壅滞之逆气,这些痰阻气壅，上逆到胸中不降，人就非常不舒服。通过理顺这逆气，气降则痰随之而降，胸开意解，闷消胀除，痰少气足。