在我们的日常生活中，在喝水的时候喜欢泡入中药材，这样可以调理自己的身体，让自己的身体变的更健康。决明子就是常见的一种泡水喝的药材，它没有太大的异味，口味清淡，深受人们的喜爱。下面就随开心养道小艾一起来看看决明子的功效与作用，决明子怎么吃养肝益肾！

决明子的功效与作用

1、清热明目

决明子苦寒清热，具有清热明目的作用，能够用来治疗风热上攻、肝火上扰导致的目赤涩痛、羞明多泪、大便秘结等症状。还可以改善肝肾阴亏导致的视物模糊、目暗不明等。

2、润肠通便

决明子还具有润肠通便的作用，能够有效改善因为内热肠燥导致大便干结、便秘等症状。

3、泻肝火

决明子苦寒，还可以起到泻肝火的作用，能够用来改善肝阳上亢导致的头晕目眩。

4、疏风解表

决明子如果和桑叶、薄荷等一起进行冲泡饮用，还可以起疏风解表的作用，能够有效改善热伤风导致的咽喉肿痛、头晕乏力等症状。

决明子鸡肝苋菜汤

材料：苋菜250克，鸡肝2副，决明子15克，盐2克。

做法

1，苋菜剥取嫩叶和嫩梗，洗净，沥干;鸡肝洗净，切片，冲净。

2，决明子装入纱布袋扎紧袋口，放入煮锅中，加水1200毫升熬成药汁，捞出药袋。

3，在药汁中加入苋菜，煮沸后下肝片，再煮开，加盐调味即可。

功效：决明子鸡肝苋菜汤可清肝明目、疏风止痛，对肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛等症有食疗作用。苋菜性凉，味道微甘，具有清肝明目、清热利湿凉血解毒的作用，还能促进骨骼生长和造血。

决明子杜仲鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只，杜仲15克，山药100克，决明子15克，枸杞子15克，红枣6枚，生姜5片，盐3克。做法

1，鹌鹑洗净，去内脏，剁成块。

2，杜仲、枸杞子、红枣、山药洗净备用;决明子装入纱布袋扎紧袋口，入煮锅中，加水1200毫升熬成药汁，捞出药袋。

3，药汁中加入鹌鹑块、杜仲、枸杞子、红枣、山药、生姜，大火煮沸后改小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：决明子杜仲鹌鹑汤可补益肝肾、疏肝明目，对高血压、夜盲症、风热眼痛有食疗作用。